食品技术知识
不用明矾土豆粉面能不能做凉粉了?
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-22 20:58
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-23 10:10
当然可以做无矾凉粉,但必须在煮浆时加点筋力源Q才能筋道有弹性,不碎裂。
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