食品技术知识
做烩面手工和面和机器和面有什么不同
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 17:45
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 17:45
你好,手工和面和机器和面最大不同是加水量不一样。但是都必须在和面时加点食用盐和筋力源G型,烩面才能筋道耐煮,不断条不混汤。
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