食品技术知识
我是做北方卤水豆腐的我做出来的豆腐豆腐味不浓没有柔韧性容易碎
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 17:42
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 17:43
你好,有办法解决,在煮浆时加点天喜豆立固A,豆腐就会洁白细腻、出品率高、柔韧有弹性、划开不淌水。
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