食品技术知识
怎样才能使隔夜千层饼不硬,依旧松软可口,需要添加什么添加剂?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 17:34
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 17:34
你好,有一种比较合适的复配食品添加剂〔泡多源A〕,可以在和面时加点起酥油、泡多源A等,千层饼蓬松饱满、凉了不发硬,口溶性也很好。
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