食品技术知识
炸麻花时面粉与泡打粉和食用碱的比例是多少
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 17:33
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 17:33
你好,网友,炸麻花用香甜泡打粉超范围,不能用,可以在和面时加点食用盐、白糖、面欣酥等,麻花蓬松个大、口感酥脆、入口化渣。
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