食品技术知识
面里加什么就成脆皮油条
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 17:17
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 17:17
你好,油条脆皮是由多种因素决定的,关键是膨松剂,可以在和面时加点食用盐、无矾油条膨松剂泡多源A等,油条蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬。
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