食品技术知识
油条里面有心炸不熟怎么回事
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-08 22:26
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-08 22:26
你好,你的火候太高,一般掌握在180℃左右,同时要不停翻动。更关键的是我要用无矾油条膨松剂泡多源A发酵,油条膨松个大、口感酥脆、凉了不发硬。
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