食品技术知识
为什么我家的机器做出来的烤冷面发碎
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 16:35
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 16:35
你好,冷面碎裂不是机器原因,是你的配方配料结构不合理,和面时加点食用盐、筋力源B型,冷面筋道爽滑、柔韧有弹性,不碎裂。
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