食品技术知识
泡多源做包子需要醒发吗?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 15:44
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 16:04
你好,做包子需要酵母和泡多源A、佳多酶C等配合使用发酵,包子蓬松个大、口感松软、色泽洁白,凉了不发硬。因为有酵母,当然需要醒发。
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