食品技术知识
凉皮刚蒸好时筋道过一会儿就不筋道
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 15:37
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-22 15:37
你好,你的面浆浓度或配料结构不合理,在面浆中加点食用盐和筋力源B型,凉皮筋道爽滑,不碎裂。
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