食品技术知识
即使海参的加工过程!
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-22 13:44
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  • 1楼
    lixingqiu
  • 2019-07-22 14:04
加工即食海参用天喜牌海立美A:1.加工即食海参、茄参等时,将本品用25-30℃温水溶解后加入冰水中,再放入煮好的水产品,腌制浸泡时间2-3天,捞出后再煮3-5分钟。2.加工水发干鱿鱼、水发干贝类、水发干鱼翅、鱼肚、鱼皮等时,将本品用25-30℃温水溶解后加入冰水中,再放入用清水泡透泡软的水产品,腌制浸泡时间10-20小时,捞出后再煮3-5分钟。 ★温馨提示:1.本品达不到火碱(氢氧化钠)的水发效果,如果购买使用海立美的目的就是为了使海参增重或增大,请不要选购海立美。2.本品不具有防腐保鲜作用,即食海参等熟制水产品防腐保鲜可以添加0.2%美久亭G。详情咨询18753758918微信同步
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