干海参怎么发
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-22 08:44
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- 1楼匿名
- 2019-07-22 08:44
你好,干海参分为淡干海参和拉缸盐海参。其中批量加工淡干海参涨发方法:1.先将干海参用清水浸泡20-30小时,清理内脏。2.沸水煮两遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美A用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块,直接放入冰箱冷藏)浸泡2-3天,发好为止。最后放入开水中煮5-8分钟即可。
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