食品技术知识
仿手工做出的煎饼咬起来很硬怎么办
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-07 22:48
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-07 22:49
你好,有办法,调糊时加点麦芽糖浆、泡多源C,煎饼松软可口,凉了不发硬,入口化渣,非常好咬。
追问
您好,比例是多少呢?谢谢!
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