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食品技术知识
碱水拉面下锅煮好后吃的时候粘，为什么？
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-07 22:27
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-07 22:28
你好，制作拉面只用碱水不行，还要有合理的工艺，同时加点食用盐、筋力源G型，拉面才能筋道耐煮，不糊不粘，不断条
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