食品技术知识
油条面拉长下锅后回弹变短是怎么回事
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-21 21:38
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-21 21:55
你好,没有发酵充分。要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须使用泡多源A发酵。
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