食品技术知识
做凉皮用什么面最好还劲道
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-21 21:09
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-21 22:12
你好,用高筋面粉就行,但不能用蒸馒头的面粉,同时还要在面浆中加点食用盐和筋力源B型,凉皮才能筋道爽滑,有弹性不碎裂。
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