食品技术知识
各位大神们胆巴可以做粉条吗?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-21 16:28
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-21 16:28
你好,不可以,胆巴主要成分是氯化镁,其次氯化钠,氯化镁不允许添加到粉条中,超范围,违法!可以加点食用盐氯化钠、筋力源K等,粉条筋道耐煮。
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