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食品技术知识
制豆腐的盐卤如何制作?
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-21 16:13
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1楼
匿名
2019-07-21 16:14
加盐卤是北豆腐 豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。
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