食品技术知识
面条加什么不容易发黑?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-21 15:15
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  • 1楼
    lixingqiu
  • 2019-07-21 15:35
生湿面条放3小时以上荣易变色:可以加0.06%的富马酸(护色剂),为延长保鲜可以加美久亭F。详情咨询18753758918微信同步
  • 2楼
    匿名
  • 2019-07-21 15:16
你好,不能乱用添加剂,违法!可以使用食用盐、筋力源等,要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑,比如卫生消毒、真空包装、冷藏储存、防腐剂应用、筋力源的使用等,才能达到防腐保鲜、防酸防变色的目的。
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