食品技术知识
炸油条和好面,却忘记放盐了有什么办法补救吗?
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-21 15:08
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-21 15:09
你好,只能化点盐水揉进去,再醒发一会再炸。无铝(不含明矾)油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。
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