食品技术知识
冬季做东北拉皮为什么回生呢
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-20 10:32
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-20 10:44
你好,有办法解决,做拉皮加点食用盐、筋力源K型,拉皮筋道爽滑、柔韧有弹性、不宜碎裂,采取恒温措施,防止返生。
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