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食品技术知识
小笼包发面技巧
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-20 10:02
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1楼
匿名
2019-07-20 10:52
发酵关键是配料,必须在和面时加点酵母和泡多源A,做高品质小笼包可以加点佳多美Q型。再则要用中筋面粉或馒头包子专用粉才行。
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