食品技术知识
用湿面做蒸面条老断是什么原因
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-20 09:34
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-20 09:47
你好,你的配料结构不合理,蒸面条必须在和面时加点食用盐、筋力源A,才能筋道爽滑、不断条有弹性。
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