食品技术知识
河粉怎么样才和蒸盘分离
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-20 08:51
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-20 09:08
你好,河粉发粘与你的配料有关,必须选择大米品种,同时还要加点淀粉和筋力源D型,河粉才能筋道爽滑,不宜粘结蒸盘。
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