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食品技术知识
油炸豆腐为什么要先让豆浆冷到80度在掺冷水
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-19 22:14
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-19 22:14
你好，这是为了方便添加油炸豆腐起泡剂〔豆立泡A〕，加了豆立泡A的豆腐泡膨松个大，形状饱满，色泽金黄油亮
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