食品技术知识
你好,我做的凉皮又破又烂怎么回事啊
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-19 16:18
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-19 16:47
你好,看来你的凉皮问题很严重,其实只要做好两个方面,凉皮就能筋道爽滑、不碎裂、不发粘,第一面浆中加点食用盐、筋力源B型,第二调整面浆浓度。
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