食品技术知识
脆皮煎饼的面胡放多少水
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-19 15:49
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-19 15:52
你好,很难说,因为各种杂粮的面粉加水量不同,大致80-120%,同时,面糊中加点食用盐或白糖、复配食品添加剂面欣酥D,煎饼才能膨松酥脆,折叠不碎裂
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