食品技术知识
我打的烧饼 为什么那么硬 还不起 不虚。求大神指点
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-18 19:06
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-18 22:03
你好,你的配方配料结构不合理,和面时加点酵母和泡多源A配合使用,烧饼蓬松个大,凉了不发硬。淘宝有卖小包装的泡多源。
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