食品技术知识
筋力源那个型号做的包子好
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-18 15:26
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-18 16:55
你好,制作包子一般不加筋力源,可以使用酵母和泡多源A配合发酵,包子蓬松个大,色泽洁白,凉了不发硬。但是如果确需冷冻包子可以加点筋力源V型,淘宝有卖小包装的筋力源V型,可以防止包子冻裂。
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