科顿复配防腐剂c型对凉皮管用吗_食品技术知识_知道

科顿复配防腐剂c型对凉皮管用吗

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离问题结束还有

待解决匿名
2019-07-17 19:20

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1楼
匿名
2019-07-17 21:35

你好，不要乱用防腐剂，凉皮、冷面、牛筋面等属于方便米面制品中的方便湿面制品，国家标准规定的防腐剂只有乳酸链球菌素，但是可以通过改善卫生条件、包装条件、储存条件等来延长凉皮、冷面、牛筋面等方便湿面制品的保鲜时间，同时加点食用盐、筋力源B型等可以增加凉皮、冷面、牛筋面等筋道爽滑度，也能防止第二天发硬、发粘，延长保鲜时间2-5天