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食品技术知识
做凉皮面汁酸怎么办?天热面汁酸怎么办
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-17 17:56
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1楼
匿名
2019-07-17 23:28
你好,有办法,面浆发酸有多种原因造成,最主要的原因就是杂菌造成,可以在面浆中加点食用盐、筋力源B型,同时要用消毒剂把工具清洗消毒才能达到凉皮筋道爽滑,面浆不发酸。
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