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食品技术知识
做凉皮面筋里面没有苏打粉可以放发酵粉吗
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离问题结束还有
待解决
匿名
2019-07-17 17:55
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1楼
匿名
2019-07-17 23:29
你好,制作凉皮面筋很简单,用凉水溶解少许复配食品添加剂泡多源Q,揉入湿面筋,再蒸面筋蓬松饱满,气孔多密,柔软筋道,凉了不干缩。
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