食品技术知识
口福饼表面有点硬什么原因呢
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-17 17:47
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-17 23:34
你好,网友,蓬松饱满、凉了不发硬的口福饼做法配方:低筋面粉1000克、白糖150克、黄油100克、奶香粉0.5克、泡多源A20克、高糖酵母10克、水500克等和成面团,醒发2-5小时,揪成小面团,团成圆形,按压入口福模具,然后入炉烘烤,上火180℃,下火200℃,烤8分钟左右表面发黄熟透即可。
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