食品技术知识
我想做杂粮煎饼,山东杂粮煎饼的做法在哪里 学 习的比较详细
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-17 17:44
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-17 23:38
你好,你的配方配料结构不合理,增加杂粮粉用量和加水量,同时加点食用盐、面欣酥D等,煎饼膨松酥脆,入口化渣,折叠不碎裂。
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