食品技术知识
油条怎么发面
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-17 08:36
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-18 11:44
奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。
揉好后发酵一个小时。
面团发至两倍大。
盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,就可以了。
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