当天卖不完的凉皮怎么保存才不软
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-16 16:38
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- 1楼匿名
- 2019-07-16 16:45
你好，楼上说的方法不对，不能冷冻凉皮！凉皮保存有严格的温度限制，高了容易变质，低了就会发硬。加工凉皮要在面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮才能筋道爽滑，第二天不发硬、不发粘
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