食品技术知识
一代面粉加多少筋力源
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-16 15:53
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-16 19:16
你好,你是做凉皮吧?记住:一斤面粉加一克筋力源B型,同时也要调整面浆浓度,凉皮才能筋道爽滑,不断裂。一袋面粉50斤也就是要加50克筋力源B型。
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