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你好，两炸好得花生米彻底降温后真空包装。油炸花生米（酒鬼花生）做法：选用优质筛选的花生米10斤，舒欣脆B（油炸花生专用型）80-120克、开水20斤、油、白糖、五香粉、椒盐各适量。工艺： 1.先将花生米放入开水中溶解，再将花生米放在开水中烫煮3-8分钟后取出，剥去外红皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一起拌匀即可。