食品技术知识
做血豆腐20斤豆腐放多少盐
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-16 08:24
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-16 08:45
你好,如果用动物血浆做血块豆腐,必须加点血立晶B才能凝固结实、有弹性不碎裂,加盐量一般为2-5%比较合适。
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