食品技术知识
刀削面能掺拉面筋吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-15 19:48
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-16 15:28
你好,不能,因为拉面剂含有二氧化硫不能用于刀削面,可以使用食用盐、筋力源M,刀削面筋道耐煮、安全合法。
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