食品技术知识
为什么蒸熟的凉皮过水以后易段,不过水就太硬
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-15 19:46
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-16 15:25
你好,你的面浆浓度没有调好,要用婆美比重计测量面浆浓度才行,同时在面浆中加点食用盐、筋力源B型,凉皮筋道爽滑,不断裂,第二天不发硬。
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