做凉皮需要放什么东西,为啥做好容易碎
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-15 19:34
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- 1楼匿名
- 2019-07-16 15:13
你好,加工食品不能乱放东西,加工凉皮、米皮、河粉、酿皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定:不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!目前,合法的有QS证的凉皮河粉添加剂只有筋力源B,筋力源B型不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑,而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮、河粉等可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。