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食品技术知识
扯面不筋道 怎么回事？
关注:284  答案:1  悬赏:0
离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-15 14:50
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-15 14:50
你好，可能面没有醒好，面粉筋度小等，可以在和面时加点食用盐、筋力源M等，扯面筋道耐煮，口感爽滑
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