食品技术知识
我制作的黄山烧饼外面熟了,里面不熟,也不是生面粉
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-15 09:59
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-15 10:28
你好,你的烧饼配料结构不合理,必须在和面时加点起酥油或猪油、面欣酥A等,烧饼才能蓬松个大饱满、口感酥脆,层次分明。
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