食品技术知识
做出来的河粉硬是怎么回事
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-15 09:44
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-15 10:10
你好,河粉发硬与你的配方配料有关,有办法解决,在米浆中加点淀粉、筋力源D型,河粉筋道爽滑、炒制不断条。通过改善储存条件,可以保持河粉鲜亮状态
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