食品技术知识
做河粉玉米淀粉与小麦淀粉有没有区别哪个性能好
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-15 09:42
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-15 10:11
你好,常用小麦淀粉比较好用,在米浆中加点淀粉、筋力源D型,河粉筋道爽滑、炒制不断条。淘宝有卖小包装的筋力源D型,可以少买点试试吧。
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