食品技术知识
机器做出来的米线是黄色还是白色
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-14 20:31
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 20:53
你好,机器自熟米线的颜色是由食品添加剂及大米决定的,一般有点微黄是正常的,当然做米线都要在米浆中加点淀粉、筋力源C型,米线才能筋道耐煮不断条,色泽鲜亮,不干缩
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