食品技术知识
面糊中加碱会使面糊很筋道吗
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-14 20:31
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 20:52
你好,要想面糊筋道,可以加点食用盐、筋力源R型(裹粉面糊专用),面糊就会筋道,不易碎裂。
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