食品技术知识
泡多源煎饼和面的比例
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-14 19:46
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 19:49
你好,煎饼调糊时添加0.2-2%泡多源C型,然后发酵2-5小时,煎饼蓬松饱满、折叠不碎裂,入口化渣。
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