食品技术知识
烧饼发面时硬软与烤出来时软脆,分不分层有没有关系
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-14 15:54
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-14 16:34
你好,有点关系,更关键的是必须在和面时加点酵母和面欣酥A,烧饼才能蓬松个大饱满、口感酥脆。
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